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EMPRESA

A MISSÃO

O mercado de coquetéis de luxo para casamentos e festas corporativas estava carente e pouco explorado, criamos a Mixxo Drinks que se tornou referência como empresa, destacando-se no mercado.

Para proporcionar eventos personalizados com alto padrão de qualidade, oferecemos um serviço exclusivo e uma carta de drinks clássicos, contemporâneos e moleculares apresentados de maneiras surpreendentes e inusitadas. Além de uma opção de caipirinhas Gourmets.


QUEM SOMOS

Bruno Caldeira Mendes
Profissional desde 2002. Primeiro Mixologista Molecular da Baixada Santista. Único representante brasileiro em um concurso mundial de receitas moleculares, promovido pelo site: Molecule-R.

Vencedor do concurso nacional "Qual é o seu Talento", promovido pela Sminorff. Colunista no site Alambiquesdobrasil.com.br Sócio fundador da empresa Mixxo Drinks, pioneira em Santos nos coquetéis moleculares.

Camila Hero
Formada em Gestão de Logística Empresarial pela Universidade Bandeirantes de São Paulo, trabalhou por muitos anos na Àrea de Comércio Internacional e Suprimentos. Fascinada pela magia da mixologia e por compartilhar a idéia de proporcionar algo diferente, encarou o desafio como sócia na empresa. É responsável pela parte operacional e administrativa da empresa.




EXPERIMENTE O
DIFERENTE

SERVIÇOS

Estamos sempre inovando e aprimorando nossa carta de coquetéis, contamos com uma equipe bem treinada para proporcionar a melhor experiência para você e seus convidados.

Todo evento seja uma festa particular ou uma confraternização da sua empresa é um momento único de reunir pessoas, comemorar ou fechar negócios. Criamos coquetéis exclusivos, inovadores e surpreendentes para eventos corporativos, festas particulares, casamentos, degustações gourmet e buffet infantil.

Apresentamos os clássicos da coquetelaria mundial repaginados e coquetéis personalizados para sua empresa.




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MIXXOLOGIA

A Mixologia molecular é o termo aplicado ao processo de criação de coquetéis através da utilização de equipamento e técnicas da gastronomia molecular, mundialmente difundida pelo badalado Chef de Cozinha Ferran Adrià.

O Drink molecular traz novas sensações através da combinação de cores, sabores e texturas, utilizando técnicas nunca antes usadas no bar. Aliada com conhecimentos da química e da física, para desenvolver uma nova experiência para os sentidos.

Trata-se de um processo contemporâneo que possibilita uma maior variedade e intensidade de sabores diferentes, aromas, texturas e efeitos visuais que melhoram a experiência de beber um simples Coquetel.

Uma verdadeira viagem dos sentidos, uma experiência sensorial e única.
Coquetelaria contemporânea e clássica, experiência, técnicas moleculares e muita criatividade. Desse Mix, nasce a Mixxo Drinks.

Única empresa da Baixada Santista que fornece os inovadores e surpreendentes Progressive Drinks / Coquetéis Moleculares.

Trazemos o DIFERENCIAL para sua festa ou evento.




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RECEITAS

Receita De Brigadeiro De Cerveja


Ingredientes:
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Lata de Cerveja De 300 ml
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga
  • Canela Em Pó
Modo de Preparo:
  1. Coloque a cerveja em uma panela e leve ao fogo baixo. Espere levantar a fervura da cerveja até perceber que o álcool evaporou.
  2. Em outra panela, coloque a manteiga e deixe derreter.
  3. Adicione o leite condensado na panela da manteiga. Misture bem até começar a soltar do fundo da panela.
  4. Jogue a cerveja na panela onde está a manteiga e o leite condensado.
  5. Mexa bem até ficar em ponto de brigadeiro.
  6. Depois de pronto, coloque no recipiente, jogue a canela em pó em cima do brigadeiro e enrole com canela e açúcar.

Receita de Caipirinha


Ingredientes:
  • 50 ml de cachaça
  • 1 limão taiti em fatias
  • Açúcar à gosto
  • 5 pedras de gelo
Modo de preparo:

Em um copo baixo, coloque as fatias de limão, acrescente o açúcar e macere levemente, coloque o gelo e complete com a cachaça.
Simples, porém duas dicas importantes:

  1. Quanto mais você macerar o limão, mais o óleo da casca é liberado e isso é que deixa sua caipirinha amarga.
  2. Das cinco pedras de gelo quebre duas, isso faz com que sua caipirinha fique gelada por mais tempo.

Kir Royale


Ingredientes:
  • 50ml de licor de Cassis
  • Espumante
Modo de preparo:

Coloque o licor gelado na taça e complete com o espumante


Sex on the beach


Ingredientes:
  • 50 ml de vodka
  • 25 ml de licor de pêssego
  • 200 ml de suco de laranja
  • 1 lance de granadine que é um xarope de romã, mas você pode usar xarope de groselha
  • Gelo
Modo de preparo:

Em um copo longo, coloque gelo até a borda, coloque a vodka e o licor, complete com o suco de laranja e finalize com um pouquinho do xarope. (uma colher de chá no máximo).

Uma fatia de laranja na borda e é sucesso garantido!


Cosmopolitan


Ingredientes:
  • 60 ml de vodka citron
  • 60 ml de suco de cranberry
  • 20 ml de licor de laranja (cointreau)
  • 20 ml de suco de limão.
Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Coe em uma taça de martini gelada e adicione o twist de limão (corte um pedaço da casca do limão, torça sobre a taça e passe na borda).


Chocolate com Pimenta


Ingredientes:
  • 1 dose (50ml) de conhaque
  • 1 dose de licor de chocolate
  • 1 colher de chá de leite condensado
  • 4 gotas de tabasco
  • gelo
Modo de preparo:

Coloque os ingredientes na coqueteleira e bata até sentir a coqueteleira gelar na sua mão. Passe para uma taça gelada sem as pedras de gelo (use uma peneirinha). Se você não aguenta muita pimenta cuidado com o tabasco, coloque só 2 gotas,


Batida de amendoim


Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de cachaça (use a lata do leite condensado para medir)
  • 300gr de amendoim torrado (você pode substituir o amendoim por quatro paçoquinhas)
  • 1 forminha de gelo
Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata na potencia máxima por 3 minutos ou até ficar uma mistura homogenia. Sirva bem gelada!


Caipirinha de caldo de cana


Ingredientes:
  • 100ml de cachaça
  • 150ml de caldo de cana
  • 1/2 limão
  • 3 fatias finas de gengibre
  • 2 colheres de sopa de açúcar ou de açúcar mascavo
  • Gelo
Modo de preparo:

Macere o gengibre com duas colheres de sopa do caldo de cana, junte o limão cortado em gomos, o açúcar e continue macerando; Se o caldo de cana estiver bem doce adicione apenas 1 colher de açúcar; Adicione a cachaça e o restante do caldo de cana, o gelo e mexa bem.


Balas de Cachaça


Ingredientes:
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • 2 envelopes de gelatina do sabor de sua preferencia
  • 250 ml de cachaça
  • 500 ml de água
  • 400gr de açúcar
  • Açúcar de confeiteiro ou refinado para polvilhar
Modo de preparo:

Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, adicione a água o açúcar e a gelatina colorida, mexa bem, acrescente a gelatina incolor hidratada, leve ao fogo baixo por 20 minutos, após levantar fervura e dissolver totalmente a gelatina, desligue o fogo, acrescente a cachaça e mexa. Despeje num refratário quadrado de preferência. Deixe endurecer em temperatura ambiente por cerca de 24 h. Corte em quadradinhos passe no açúcar de confeiteiro ou refinado. Bom apetite e lembre-se, se comer, não dirija!


Gelatina alcoólica ou Jelly Shot


Ingredientes:
  • 1 pacote de gelatina do sabor que preferir
  • 500 ml de água
  • 150 ml de cachaça
  • Frutas se quiser
Modo de preparo:

Ferva 250 ml de água, dissolva o conteúdo da embalagem na água fervente, misture os outros 250 ml de água e espere esfriar, acrescente 150 ml de cachaça, mexa e coloque nos copinhos e leva para a geladeira por 24 horas. Você também pode incluir frutas nos copos para deixar ainda mais atraente. Coma com moderação e mantenha fora do alcance das crianças.


Geléia de pimenta com cachaça


Ingredientes:
  • 300 g de pimenta dedo-de-moça
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de cachaça
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja (ou tangerina)
  • 8 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 pitada de sal
Modo de preparo:

Retire o cabo das pimentas. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe em uma panela de fundo grosso e deixe ferver em fogo baixo. Vá retirando a espuma que se forma. O tempo de redução varia conforme o fogão, de 20 a 40 minutos após começar a ferver. Deixe os vidros com água quente até a geléia ficar pronta. Coloque a geléia ainda quente nos vidros e tampe. Dica: para verificar o ponto, derrame um pouco da geléia em um pires e espere esfriar. Ela endurece depois de fria.


Mojita


Ingredientes:
  • 5 folhas de hortelã
  • ¼ de Limão espremido
  • H2OH Limão
  • Gelo
Modo de preparo:

Em um copo longo coloque 4 pedras de gelo, pegue as folhas de hortelã e espalme elas (de um tapa nas folhas com força) e coloque sobre o gelo, esprema o limão e complete com a h2oh sabor limão.


Frozen Caipirinha


Ingredientes:
  • 200 ml de cachaça
  • 10 cubos de gelo
  • 3 colheres de açúcar
  • suco de 3 limões grandes
Modo de preparo

Coloque o açúcar, suco de limão e a cachaça, bata por alguns segundos para que o açúcar dissolva, acrescente o gelo e bata novamente até formar um creme gelado. Sirva em seguida. Espero que gostem dessas receitas e façam em suas casas e voltem aqui para nos contar os resultados.fechando a coqueteleira por aqui e lembrem-se, usem filtro solar.


Morango com champagne Jelly


Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor (3 envelopes)
  • 2 xícaras de água fria
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 xícaras de champanhe frio
  • 1 xícara de morangos frescos fatiados
Modo de Preparo

Em uma panela, polvilhe a gelatina uniformemente sobre a água fria e aguarde por 2 minutos. Misture bem e, em seguida, leve a mistura ao fogo médio até que a água ferva e a gelatina tenha dissolvido completamente. Retire do fogo. Transfira a mistura de gelatina para uma tigela, acrescente o açúcar e mexa até dissolver. Acrescente o champanhe, nessa hora vc pode colocar os morangos fatiados ou não nas forminhas. Leve até a geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva. Continuem experimentando o diferente!


Brigadeiro de caipirinha


Ingredientes:
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • suco de 1 limão
  • raspas de 1 limão
  • 50 ml de cachaça
Modo de preparo:

Derreta a manteiga, coloque o leite condensado, mexa até soltar do fundo da panela, retire do fogo, coloque a cachaça, misture até ficar homogêneo. Espere esfriar, faça as bolinhas ou passe para os copinhos e depois coloque as raspinhas de limão!


Brigadeiro de caipiroska


Ingredientes:
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • suco de 1 limão
  • raspas de 1 limão
  • 1 dose (50ml) de vodka
Modo de preparo

Derreta a manteiga, coloque o leite condensado, mexa até soltar do fundo da panela, retire do fogo, coloque a vodka, misture até ficar homogêneo. Espere esfriar, faça as bolinhas ou passe para os copinhos e depois coloque as raspinhas de limão! É muito simples, rápido e fácil, eu usei vodka premium cîroc, mas você pode usar qualquer uma, lembrando que quanto melhor a vodka, melhor vai ficar o resultado final, né?




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MÍDIA




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ORÇAMENTOS

 




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CONTATO

Telefones: (13) 991 715 163
  (13) 991 358 100

E-Mail: contato@mixxodrinks.com.br




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MIXXO DRINKS


A Mixxo Drinks é uma empresa dedicada a criar o diferente e explorar novas sensações através da mixologia molecular, baseada na teoria da desconstrução.

Utilizando técnicas e equipamentos da gastronomia molecular, transforma-se coquetéis clássicos em moleculares, alterando sua forma e texturas, respeitando, no entanto, seus componentes e sabor.

Que tal comer um shot tequila em formato de fatia de limão ou um espaguete feito de caipirinha?

A Mixxo Drinks proporciona a você uma experiência sensorial única, como comer um Dry Martini ou degustar um Kir Royale, com pérolas feitas com néctar de cassis que explodem na boca.

Pioneira na baixada santista, a empresa traz o conceito da mixologia molecular a todos os tipos de eventos, seja uma festa particular ou um evento corporativo.

Com a proposta de inovar, mostrar o diferente explorando seus sentidos, a idéia é transformar seu drink predileto em um aperitivo comestível, modificando sua textura, cor e apresentação.

A produção e elaboração dos coquetéis fica por conta do mixologista profissional
Bruno Mendes, sócio fundador da Mixxo Drinks.

Formado pela Associação Brasileira de Bartenders – A.B.B, com mais de 13 anos dedicados exclusivamente ao mundo da coquetelaria, tem no currículo a experiência de administração de bares conceituados em Santos/SP.

Foi o único brasileiro a representar nosso país no Concurso Mundial de Mixologia Molecular e com suas receitas premiadas vai proporcionar à você uma mistura de sensações!

A Mixxo Drinks lhe dá a possibilidade de comer a bebida que você mais gosta, experimentando novos prazeres. Alcoólico ou não, seu drink predileto se reinventa. Sem dúvida, uma festa para seus sentidos!




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design por I.M. Arte Design